昨日は主人と共に
シュウマイを作りました。

ジューシーで美味しかったですよ。
餃子より包むのが簡単なので
娘達も一緒に作業。
北京ダック風に鶏肉の巻き巻き料理も。


シュウマイの具が余ってしまったので
ワンタンの皮で包み、
ワンタンスープも。

旬なので
菜の花の酢味噌あえも作りました。

【作り方】
北京ダック風鶏肉の春巻きの皮包み(1)鶏もも肉、オイスターソース・みりん各大さじ1をビニールに入れてもみもみ。
(2)オイスターソース小さじ1・味噌・みりん各大さじ1を混ぜてソースを作る。
(3)ビニールに漬けた鶏肉をフライパンで焼く。
(4)千切りにしたキャベツ・きゅうり・白髪ネギ・トマト等と鶏肉を春巻きの皮で巻き巻きし、ソースをつけて召し上がれ。
シュウマイ豚挽き肉・帆立貝柱水煮缶・玉ねぎor長ネギのみじん切り・しょうがみじん切り・醤油・砂糖各大さじ2を混ぜ、シュウマイの皮で包み15分蒸す。